Mi manca la cucina cinese! (non giapponese)

Ciao nonno,

anche qui in Italia vivono tanti cinesi. La maggior parte di loro è commerciante. Hanno vari tipi di negozi e gestiscono il ristorante di cinese e giapponese. Si occupano anche dell’importazione.

Mio nonno era in Cina come un soldato durante la seconda guerra mondiale per cui gli interessa sempre questo paese.

La foto è il menu di un ristorante di cinese nella mia città. In questo posto vedo più cinesi che italiani per cui hanno più piatti veri, mi pare.

Però molti ristoranti di cinese qui fanno sempre quasi gli stessi piatti e hanno un gusto adeguato degli italiani.

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Diciamo che i 90% degli italiani ordinano o riso cantonese o involtino primavera o spaghetti cinesi (Ma secondo te quali sono “spaghetti cinesi”?? Hanno mille tipi noodles…). E costa poco rispetto ai ristoranti normali.

Perciò per gli italiani la cucina cinese sono sempre quelli e andare a mangiare cinese vuol dire andare in ristorante economico.

Non esiste un bel ristorante cinese come quello a Kichijouji (*nome di quartire di Tokyo), che frequenti tu, dove ci sono le sale private ben arredate e fanno i piatti raffinati (anche costosi).

Ogni tanto mi chiedono se mi manca il sapore dei piatti giapponesi ma li so fare io.
A me manca la cucina cinese quella fatta bene!!




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