Ciao nonno, oggi rispondo alle tue domande che mi fai tutte le volte che torno a casa 🙂
Cosa mi preparo e mangio in Italia??
Mangio sia i piatti giapponesi che quelli italiani. Dato che qui lo coltivano faccio anche il riso bianco con la macchinetta che ho portato dal Giappone.
Gli italiani mangiano il pane o il riso?? (※In Giappone abbiamo un concetto “alimento principale”, viene chiamato shushoku, e per noi è il riso. Secondo noi un pasto dovrebbe essere composto da lo shushoku e dei piatti complementare; la verdura, il pesce, la carne e la zuppa. Lo shushoku è quello che è servito sempre al tavolo, che è il pane nei molti paesi occidentali, i fagioli e il riso in Brasile, la patata taro nelle Isole Salomone)
Mangiano entrambi ma il loro shushoku è il pane e gli spaghetti (※ Se gli dico la pasta non è molto chiaro per lui. Invece gli spaghetti sono conosciuti anche dagli anziani). Sai che l’origine degli spaghetti dicono che in Italia? Anche la pizza è nata in Italia!
Mangiano il pesce??
Vicino al mare soprattutto nel sud si mangia tanto mentre nella regione interna, come dove abito io, si mangia meno. Tu mangi sempre il pesce ma non è che non puoi mangiare la carne. Nella mia zona però ci sono anche i giovani che non accettano proprio il pesce perchè mangiano solo la carne.
Ci sono i ristoranti di giapponese??
E’ iniziato ad andare di moda circa 10 anni fa e oggi si trova ovunque. Anche nella mia piccola città ce ne sono più di 5. Tutto questo fenomeno è grazie ai cinesi. Quasi tutti sono gestiti da loro e, come lo sai, sono molto bravi negli affari. Se non ci fossero i cinesi la cucina giapponese non sarebbe stata difusa così.
Esiste anche una sorta di Soba-ya?? (※ La soba è come taglioni, fatta da grano saraceno. Soba-ya è un ristorantino specializzato alla soba.)
No non esiste. Conosco solo un ristorante dove servono la soba anche se il grano saraceno è coltivato in Italia. Qui il ristorante di giapponese è solo un tipo dove servono il sushi, la tempura, il ramen.. Non è come da noi dove i ristoranti sono specializzati: quello di solo sushi, e di solo soba..
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